Cerimónia de Entronização contou com 39 Confrarias de todo o País
Confirmada oficialmente e com toda a dignidade, a Confraria do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas. O I Capitulo da Entronização teve lugar este sábado, perante a presença de trinta e nove Confrarias de todo o País e de muitos outros convidados.
À chegada a Benavente os Confrades visitaram o Núcleo Agrícola de Benavente e ficaram agradavelmente surpreendidos com a exposição “Ciclo do arroz”. Seguiu-se uma cerimónia oficial de entronização dos Confrades, com o seu ritual próprio, onde todos juraram promover, divulgar e defender o arroz carolino produzido nas Lezírias Ribatejanas.
A Confraria Gastronómica de Almeirim e a Confraria de Gastronomia do Ribatejo foram as madrinhas, sendo que na cerimónia esteve presente a Presidente da Federação Portuguesa de Confrarias Gastronómicas, Olga Cavaleiro, que enalteceu a importância do arroz carolino na mesa dos portugueses, um produto genuinamente português que agrega vontades, bastando olhar para a quantidade de Confrarias que quiseram estar presentes em Benavente, dando assim as boas vindas à nova Confraria oficializada. O banquete foi servido no Centro Cultural e foi composto por vários pratos de Carolino das lezírias ribatejanas: arroz de pato; arroz de bacalhau; arroz de cogumelos com espargos; arroz doce com arroz estufado e arroz doce com maracujá, entre outras iguarias.
Três entidades agraciadas 
A Confraria do Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas agraciou, com as suas máximas insígnias, 3 entidades que, no seu entender, mais se distinguiram no apoio e colaboração prestados à Confraria, durante o ano de 2018: A Câmara Municipal de Benavente, na pessoa da vereadora Catarina Pinheiro Vale; a empresa Constantinos, na pessoa de Elisabete Constantino e o Chef José Maria Lino.
Do grande banquete fazem parte: Manuel Joaquim Castelo (Juiz da Confraria); António Rego Madaleno (Juiz Ajudante); Joaquina Rita David Palmar (Juiz Relator); Ana Sofia Vieira Almeida (Ecónomo Chefe); Carlos Pinto Coutinho (Ecónomo Ajudante); João Isidro matos (Carolino); Maria Manuela Lourenço Almeida (Feitor); Joaquim Manuel Louro Cabeça (Abegão); Eusébio Abreu Domingos (Arrozeiro); José Maria Lino (Capataz), mais 11 Confrades.
A finalizar fica uma nota de apreço ao grande impulsionador desta Confraria, o Carolino João Matos, que desde o primeiro momento não mediu esforços na dinamização de atividades para promover o carolino das Lezírias Ribatejanas e a nossa Região, por cá e nas deslocações por vários pontos do País.
Confrarias participantes nesta Cerimónia de Entronização:
Confraria dos Rojões da Bairrada | Confraria da Fogaça | Confraria gastronómica da Madeira | Confraria do Mel | Confraria do Torricado de Bacalhau | Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho da Covilhã | Confraria da Marmelada de Odivelas | Confraria Nacional do Leite | Confraria da Foda | Confraria do Torresmo Beirão
Confraria enogastronómica da Madeira | Confraria Gastronómica da Amadora | Confraria gastronómica do Alentejo | Confraria da sopa do Vidreiro | Confraria da Feijoca Manteiga | Confraria do Arroz e Sabores de Azemeis | Confraria dos Aromas e Sabores Raianos | Confraria da Chanfana | Confraria da Caldeirada e Camarão de Espinho
Confraria dos Gastrónomos dos Açores | Confraria dos sabores do Botaréu | Confraria do Granito | Confraria Gastronómica do Pinhal do Rei | Confraria das Papas de São Miguel | Confraria do Chícharo | Confraria da Pateira de Fermentelos | Confraria dos Sabores de Coimbra | Confraria gastronómica “As Sainhas de Vagos”
Confraria gastronómica dos Sabores da Abóbora
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